Faszinierende Welt der Gewürze

Welches ist das meistverkauften Gewürz der Welt? Wie viel kostet das teuerste Gewürz? Und welches Gewürz ist der Liebling der breiten Masse?

Tauchen Sie ein in die spannende Gewürzkunde und erlangen Sie das wertvolle Wissen, die Kraft von Kräutern und Gewürzen zu entdecken. Im Anschluss wissen Sie, den ernährungsphysiologischen Mehrwert gezielt im Arbeitsalltag zu nützen. Die Qualität der Rohstoffe macht den entscheidenden Unterschied und zukünftig können Sie hochwertige sofort erkennen. Nutzen Sie die Möglichkeit für spürbar bessere Kulinarik!

Philipp Kohlweg

“Wie man in den Wald hinein schreit, so kommt es auch zurück”, ist die oberste Prämisse von Philipp Kohlweg. Gerade deshalb ist der gegenseitige Respekt für ihn das Wichtigste – sowohl auf menschlicher Ebene als auch beruflich im Umgang mit den vielen Lebensmitteln. Bereits in frühen Jahren wusste Philipp Kohlweg, dass Kochen seine Leidenschaft ist – was ihm auch prompt belegt wurde: bei fünf von sechs Lehrlingswettbewerben holte er Gold! Der sympathische Naturliebhaber arbeitete unter anderem bei Josef Illinger und Thomas Walkensteiner. Nach diesen Stationen wurde er von Gordon Ramsay, bei dem er in London arbeitete, als Privatkoch nach Monaco vermittelt. Außerdem arbeitete er in verschiedenen Catering Unternehmen rund um den Globus. „Als Koch hat man Möglichkeiten, die andere nur selten erleben dürfen“, erklärt der geschulte Diätkoch und Küchenmeister. Schon allein die Vielfalt der Lebensmittel, kulinarische Gepflogenheiten und unterschiedlichste Zubereitungsarten der Produkte faszinieren mich“, so Kohlweg. Das führt auch zu seinem Credo „Ein Koch lernt niemals aus!".